Recette n°6: Mini croque-monsieur jambon-parmesan

Prendre (ou faire) du pain blanc sans gluten et le faire toaster.

Tartiner de moutarde (vérifier la composition pour les allergènes car dépendant des marques).

Poser sur le pain du jambon blanc puis saupoudrer de parmesan.

Découper la tranche en quatre.

Mettre au four 20 minutes à 180°C, chaleur tournante. Pensez à préchauffer.

Recette n°5: Croquettes de pommes de terre

Faire cuire les pommes de terre. En général, cela prend environ 45 minutes. Il faut les piquer à la fourchette pour savoir si elles sont prêtes.

Peler les pommes de terre.

Écraser-les dans un saladier.

Ajouter du jambon blanc en morceaux.

Mélanger et créer des petites croquettes.

Enrobez-les de farine sans gluten puis saisissez-les à la poêle (légèrement huilée).

Servir chaud.

Recette n°3: Poulet à l’ananas

Cuire à la poêle 1 blanc de poulet sans peau par personne. En général, ça prend une dizaine de minutes.

Dans un wok, faire cuire 1 ananas mûr en morceaux dans 1L de jus d’ananas sans pulpe.

Ajouter des tomates pelées.

Versez le tout sur les blancs de poulet dans une assiette.

À manger avec des pâtes, du riz ou des tranches de pain.

Recette n°2: Pâte à tarte salée version 1





Mélanger 250g de farine sans gluten avec 1 pincée de sel

Ajouter 5 cl d’huile d’olive ou de tournesol et 10 cl d’eau chaude (important)

Pétrir à la main jusqu’à former une boule et étaler dans un plat à tarte.

25 minutes de cuisson à 200°C après ajout de la garniture. Pensez à préchauffer le four avant et à piquer la pâte avec une fourchette.

Recette n°1: Sauce béchamel

Dans une casserole, mélanger 50g de beurre fondu avec 50g de farine sans gluten multi usage. Bien remuer.

Hors du feu, ajouter 75cl de lait demi écrémé et remuer.

Remettre à feu doux etremuer jusqu’à épaissir.

Ajouter 1 cuillère à soupe de crème, du sel et de la noix de muscade.

Pour l’option

Retirer la noix de muscade.