Mélanger 250g de farine sans gluten avec 1 pincée de sel

Ajouter 5 cl d’huile d’olive ou de tournesol et 10 cl d’eau chaude (important)

Pétrir à la main jusqu’à former une boule et étaler dans un plat à tarte.

25 minutes de cuisson à 200°C après ajout de la garniture. Pensez à préchauffer le four avant et à piquer la pâte avec une fourchette.