Dans une casserole, mélanger 50g de beurre fondu avec 50g de farine sans gluten multi usage. Bien remuer.

Hors du feu, ajouter 75cl de lait demi écrémé et remuer.

Remettre à feu doux etremuer jusqu’à épaissir.

Ajouter 1 cuillère à soupe de crème, du sel et de la noix de muscade.

Pour l’option

Retirer la noix de muscade.